Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2000 γρ. σουπιές καθαρισμένες, πλυμένες (καθαρό βάρος 1000-1100 γρ.) (βλ. συμβουλή) (ζητήστε να σας κρατήσουν ένα σακουλάκι μελάνι)
- 500 γρ. νερό
- 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
- 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί
- 1 σακουλάκι μελάνι σουπιάς
-
1
κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
or 1 κύβο ζωμού λαχανικών - 1 κ.γλ. αλάτι
- 10 κόκκους μαύρου πιπεριού
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 3 γαρίφαλα ολόκληρα
- 50 γρ. βαλσαμικό ξίδι (optional)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1365 kJ / 328 kcal
- Protein
- 30.5 g
- Carbohydrates
- 3.9 g
- Fat
- 18.8 g
Alternative recipes
Show allΓαρίδες με μέλι και δεντρολίβανο
1 Std. 20 Min
Σολομός με σάλτσα μαϊντανού
No ratings
Μαυρομάτικα φασόλια (λουβιά) γιαχνί με καλαμάρι
5h 15min
Ψάρι με Ινδικές γεύσεις, σάλτσα γιαουρτιού, πατάτες και λαχανικά
No ratings
Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο
35 Min
Φασόλια βραστά με λαδολέμονο και ψάρι
50 Min
Γαρίδες σαγανάκι
50 Min
Μαύρο ρύζι με μύδια, μπέικον και ντοματίνια
No ratings
Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά
55min
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
1h 35 min
Μπακαλιάρος αλά Ασίς
No ratings
Σοταρισμένες πικάντικες γαρίδες
30 Min